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Halwa à  la semoule
4 novembre 2007
Halwa àla semoule
Poonam vous propose une recette de dessert à l’occasion de la Eid, Dussera, Halloween et Diwali !
Ingrédients pour 4 personnes
1 pot = 1 pot de yaourt
1 pot de semoule
¾ pot de sucre
2 cuillères à soupe de beurre fondu ou Ghee
20 g d’amandes effilées
4 gousses de cardamome verte pilées
1 cuillère à soupe de raisins (facultatif)
3 pots d’eau froide
1 pot de lait (entier, demi écrémé ou écrémé au choix)
Préparation
Dans une casserole faites revenir la semoule dans le beurre fondu à feu doux.
Dès que la semoule se colore, ajouter les 3 pots d’eau froide, un pot de lait, le sucre, les raisins et les 4 cardamomes.
Dès ébullition, baisser le feu et couvrir la casserole environ 10 minutes.
Eteignez le feu.
Mélangez la cardamome pilée avant de verser dans des ramequins et servir chaud, tiède ou froid et garnir avec des amandes et des pistaches.
La touche de Poonam :
Ajoutez 4 pots de lait entier/demi écrémé/écrémé a la place d’eau et 1 banane très mà »re coupée en petits morceaux. Décorer avec des lamelles de banane, des amandes et des pistaches non salées.
Retrouvez Poonam sur www.chalindia.com
Mots-clés :
Poonam C.
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