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Halwa à la semoule

4 novembre 2007


(JPG)
Halwa àla semoule

Poonam vous propose une recette de dessert àl’occasion de la Eid, Dussera, Halloween et Diwali !

Ingrédients pour 4 personnes 1 pot = 1 pot de yaourt

-  1 pot de semoule
-  Â¾ pot de sucre
-  2 cuillères àsoupe de beurre fondu ou Ghee
-  20 g d’amandes effilées
-  4 gousses de cardamome verte pilées
-  1 cuillère àsoupe de raisins (facultatif)
-  3 pots d’eau froide
-  1 pot de lait (entier, demi écrémé ou écrémé au choix)

Préparation

Dans une casserole faites revenir la semoule dans le beurre fondu àfeu doux.

Dès que la semoule se colore, ajouter les 3 pots d’eau froide, un pot de lait, le sucre, les raisins et les 4 cardamomes.

Dès ébullition, baisser le feu et couvrir la casserole environ 10 minutes.

Eteignez le feu.

Mélangez la cardamome pilée avant de verser dans des ramequins et servir chaud, tiède ou froid et garnir avec des amandes et des pistaches.

-  La touche de Poonam :

(JPG)

Ajoutez 4 pots de lait entier/demi écrémé/écrémé a la place d’eau et 1 banane très mà»re coupée en petits morceaux. Décorer avec des lamelles de banane, des amandes et des pistaches non salées.

Retrouvez Poonam sur www.chalindia.com


Mots-clés :


Poonam C.




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