poulet tandoori … Les saveurs indiennes sont très appréciées dans le monde entier. La cuisine indienne est connue pour ses épices, ses herbes et légumes frais, ses sauces et ses mélanges de couleurs. La recette de poulet est un classique indien qui est populaire et facile à préparer. Lisez la suite pour apprendre à le cuisiner vous-même.
Qu’est-ce que le poulet tandoori ?
Le poulet tandoori est un plat indien populaire qui consiste en du poulet mariné dans un mélange d’épices et de yaourt puis cuit dans un tandoor, un four cylindrique en terre cuite. Historiquement, ces fours étaient chauffés au bois et utilisés pour cuire des pains indiens tels que naans et rotis.
Comment préparer un poulet tandoori ?
La préparation d’un poulet tandoori chez soi ne nécessite pas d’équipement spécial. Il suffit de mélanger des épices, du yaourt et du jus de citron et de les mélanger à du poulet. La marinade du poulet doit être faite la veille pour obtenir un goût plus riche et plus savoureux. Une fois que le poulet est mariné, il peut être cuit au four, à la poêle ou sur le gril pour obtenir une saveur grillée.
Ingrédients pour préparer un poulet tandoori
- 600g de poulet coupé en morceaux
- 1/4 de tasse de yaourt grec
- 1/4 de tasse d’huile de tournesol
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 cuillère à soupe de gingembre râpé
- 1 cuillère à soupe de cumin moulu
- 1 pincée de piment rouge moulu
- 1 cuillère à café de garam masala
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de curcuma moulu
- 1/4 de tasse de jus de citron
Instructions pour préparer un poulet tandoori
- Dans un grand bol, mélanger le yaourt, l’huile, l’ail, le gingembre, le cumin, le piment rouge, le garam masala, le sel et le curcuma.
- Ajouter le jus de citron et mélanger à nouveau.
- Ajouter le poulet et laisser mariner pendant au moins 3 heures.
- Préchauffer le four à 200 degrés C et disposer les morceaux de poulet dans un plat allant au four.
- Arroser le poulet avec la marinade et enfourner pendant 20 minutes.
- Servir chaud.
Tableau récapitulatif
| Étapes de la recette | Temps de préparation |
|---|---|
| Mélanger les ingrédients | 5 minutes 🕒 |
| Marinade du poulet | 3 heures 🕙 |
| Cuisson du poulet | 20 minutes 🔥 |
| Total | 3 heures et 25 minutes 🕙🔥 |
Le poulet tandoori est une recette traditionnelle indienne qui a séduit des millions de personnes à travers le monde. C’est un plat facile à préparer et qui fera un repas délicieux pour toute la famille. Pour obtenir des résultats optimaux, il est préférable de laisser mariner le poulet pendant au moins 3 heures pour qu’il puisse absorber les saveurs et obtenir une belle couleur orangée. Que ce soit pour un dîner en famille ou pour un événement spécial, ce plat est une excellente option.