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Tamatar Aloo Lasoon Wale

27 décembre 2009


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Très simple à préparer avec les produits de votre supermarché du coin, les nouvelles recettes de Poonam seront économiques et légères pour l’estomac ! Vive les saveurs et la santé pour passer des fêtes tranquilles ! Voici donc ce mois-ci la recette de la purée de pommes de terres aux tomates et à l’ail.

Ingrédients

-  4 pommes de terre (taille moyenne)
-  4 tomates coupées (taille moyenne) en morceaux OU 4 cuillères à soupe de tomates concassées en boites
-  5 à 6 gousses d’ail
-  ½ cuillère à café de sel
-  1-2 cuillère à soupe d’huile d’olive ou de tournesol

Préparation

Faire cuire les pommes de terre.

Éplucher-les et écrasez-les avec une fourchette

Faire chauffer de l’huile et mettez l’ail finement coupé.

Dès que l’ail commence à changer de couleur et parfumer votre cuisine, ajouter les tomates.

Ajouter le sel et bien remuer pendant 2 minutes et ensuite ajouter les pommes de terre.

Mélangez bien et ajouter de l’eau pour avoir la consistance de la purée que vous souhaitez.

Garnir avec quelques feuilles de coriandre fraîche ou de des feuilles de salade verte.


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